اصول تغذیه ای مناسب در طب سنتی

غذاهای ممنوعه در طب سنتی:

١-چای، قند و شکر، شیرینی، سرخ کردنی، فیریز شده، زودپزشده، سس، رب، شور، ترشیجات، سرکه، نمک، ماست و لبنیات، مرغ و تخم مرغ ماشینی، غذاهای چرب و پر حجم، آش رشته، گوشت زیاد، ادویه زیاد، ماکارانی، لازانیا، غذاهای ساندویچی، دوغ و نوشابه، آب یخ، بستنی، تنقلات، قهوه، نسکافه، غذای چخته شده با مایکروفر، خوردن مایعات همراه غذا، تند و سریع غذا خوردن.

٢-آب یخ باعث عطش و عرق شدید شده و در نتیجه املاح موجود در خون از بین می روند و با تغییر ناگهانی دمای معده و تغییر در غلظت شیره معده صدمه شدیدی به کبد وارد می کند.

٣-ماست باعث شب ادراری بچه ها، زودانزالی آقایان، درد شدید قاعدگی، عصبی شدن، لک صورت، ریزش مو، ساییدگی استخوان ، صرع، آرتروز، روماتیسم، یبوست، کاهش سیستم ایمنی، ناراحتی عصبی، افسردگی، موخوره و عرق دست و پا می شود.

۴-سوسیس و کالباس شامل ماده نگهدارنده سدیم نیتریت می باشد که از سیاه شدن آن جلوگیری می کند. وقتی سوسیس و کالباس وارد معده شوند با اسید معده واکنش می دهند و نمک طعام و اسید نیتروز تولید می کنند. نمک طعام لعاب معده را از بین می برد و معده آماده آسیب دیدن و زخم شدن می شود. اسید نیتروز در معده تجزیه می شود و به گزانتین و هیپو گزانتین تبدیل می شود. این دو ماده باعث جهش های ژنتیکی شده و در انسان ایجاد بیماری های سرطان و تومور می کنند.

۵-با مصرف نوشابه آنزیم های گوارشی به اندازه کافی تولید نمی شوند و هضم به وسیله نوشابه انجام می شود و به مرور این افراد دچار سوءهاضمه می شوند.

۶-در استفاده از کله پاچه گوسفند به جای کله، پاچه آن را مصرف کنید.

٧-از قلم گوسفند استفاده کنید چون قلم گوساله چرب است.

٨-هضم گوشت سفید مشکل تر از گوشت قرمز است.

٩-برای خرید گوشت گوسفند به جای ران، قسمت سردست یا سرسینه آن را تهیه کنید.

١۰-به جای بکینگ پودر از استخوان ماهی مرکب استفاده کنید که در عطاری ها به کف دریا معروف است.

١١-چهار مغز ۴ برابر گوشت پروتئین دارد.

١٢-عسل برای جذب به انسولین نیاز ندارد و قند موجود در آن ابتدا توسط مغز جذب می شود.

١٣-پنیر باید در شب و با گردو خورده شود.

١۴-قند موجود در انگور فوق العاده شبیه قند شیر مادر است. و برای بچه های شیرخوار درحال رشد مناسب است. بوعلی می گوید انگور وقتی از درخت کنده می شود بگذارید پلاسیده شود تا قند آن بالا برود و جهت ضعف جنسی مناسب است.

١۵-بهترین چربی در جهان خلقت چربی زیتون است. انجیر و زیتون در رژیم روزانه جهت پیشگیری از آنفارکتوس و ناراحتی های گوارشی مفید است.

١۶-چربی های گیاهی مثل روغن کنجد، سویا، آفتابگردان، بادام، پنبه دانه، فندق، گردو، پسته، ذرت، کرچک، کتان، بادام زمینی در دیواره عروق رسوب نمی کنند و موجب گرفتگی عروق نمی شوند و مانند روغن های جامد در بدن ذخیره نمی شوند تا موجب آنفارکتوس شوند. برعکس به دلیل داشتن اسیدهای مختلف از جمله اسید لینولئیک از گرفتگی عروق جلوگیری می کنند و ناراحتی های کبدی را بهبود می بخشند.

١٧-چربی های حیوانی مانند کره، روغن زرد، پیه، دنبه عموما جامد اند. حسن آنها این است که کلسترول ندارند و عیب آنها این است که اشباع شده می باشند و زود جذب بدن شده و انرژی زیادی تولید می کنند و فرد با خوردن آنها باید فعالیت زیادی داشته باشد تا رسوب نکنند. در غیر این صورت دچار خمودگی، کسالت و گرفتگی عروق قلبی خواهد شد.

١٨-عدس در بدن حالت اسیدی ایجاد می کند و کسانی که دچار افسردگی هستند مصرف نکنند.

١٩-مصرف زیاد کشک باعث خرابی پوست می شود.