سوال جدید

شیر

  چهارشنبه, 28 آبان 1399
  پاسخ
  دنبال کننده
سلام علیکم
در مورد شیر سوالی دارم. گفتید کم چرب بخوریم، که شیرپاکتی هایی که کارخونه چربیشو میگیره (والبته شیر خشک بی کیفیته در واقع) بهترین شیر است.
حالا سوالم اینه ببخشید شما که گفتید شیر محلی نخوریم، در قدیم و در زمان ائمه که همین شیر محلی رو می خوردن! شیرپاکتی که نبوده ؟

چطور این دستور رو گفتید؟

ممنون میشم توضیح بدید
با سلام
باعث خوشحالی است که شما دقیق و نکته سنج هستید.

مصرف شیر در زمان ائمه و در زمان قدیم به صورت طبیعی بوده؛ یعنی خواص شیر گاو در روایات و کتب طب سنتی حاکی از این است که گاو حتما از انواع گیاهان تغذیه کرده باشد تا خواص کامل و موثری داشته باشد. چراکه در مقابل آن از مصرف شیر گوسفند نهی شده است. به خاطر اینکه این حیوان از بعضی گیاهان تغذیه می کند و تمام گیاهان را نمی خورد.

باید شیر مصرفی طبیعی و محلی باشد یعنی گاو در طبیعت چریده و تغذیه شده باشد نه اینکه در گاوداری نگهداری شود و برخی خوراک های خاص اجبارا به او خورانده شود. در این حالت چربی متعادل شیر بسیار مقوی و پر خاصیت است.

اما شیر گاوهای امروزی علاوه بر اینکه دارای خواص برخی گیاهان است نه بخش وسیعی از گیاهان منطقه ای، خاصیت آن را محدود می کند.
مهمتر این است که عموما خوراک اصلی گاوداری ها ذرت و پسماند آن است که باعث چربی کاذب می شود. عموما این نوع ذرت ها، تغییر ژنتیکی شده و تراریخته هستند تا از لحاظ هزینه ای سود خوبی برای فروشنده و گاودار داشته باشد. لذا مصرف این نوع ذرت و تغذیه نامناسب برای گاو باعث می شود تا چربی زائد و سرشیر بیشتری برای شیر تولید شود.( که ما عموما با مصرف آن احساس لذت می کنیم و به خیالمان چون چربی زیادی دارد کاملا طبیعی و پرخاصیت است)

لذا از این جهت مصرف شیرهای پاکتی و پاستوریزه کم چرب بهتر است، چون چربی زائد آن را جدا کرده اند. و یا اینکه می توانید شیر محلی را دوبار جوشانده و در هر بار به طور کامل بعد از خنک شدن چربی و سر شیر آن را جدا کرده و با دستوری که توصیه می شود مصرف کنید. تا اثر درمانی خود را به طور بهتری انجام داده و جذب مناسبی صورت بگیرد.
  • صفحه :
  • 1
به زودی پشتیبان بوعلی پاسخ می دهد